يكي از مواد معدني چاي ، كه باعث تحريك سيستم عصبي ميشود. يك فنجان چاي به طور متوسط داراي 40 ميلي گرم كافئين مي باشد، در مقابل حدود 110 ميلي گرم در يك فنجان قهوه كه مقدار ناچيزي مي باشد.